¿Qué es el té? ¿Qué es un blend de té?
El té es la infusión obtenida de las hojas de una planta originaria de China conocida como Camellia sinensis. “Thea” es el nombre que el botánico alemán, Dr. T. Englebert Kaempfer (1651-1716) le dio a esta planta por primera vez y es la versión latina de la palabra griega “diosa”.
Los colores o tipos de té que conocemos como té blanco, té verde, té amarillo, té negro o rojo, té azul o Oolong/Wulong y los tés oscuros o postfermentados (Ej: Puerh) provienen de esta misma planta.
Cada tipo se obtiene a partir del procesamiento de sus hojas. En este proceso de elaboración intervienen muchos factores como ser: el grado de oxidación/fermentación, las características geográficas, las del terroir o terruño, las del tiempo de cosecha, entre muchos otros.
Estas características definirán en gran parte, su perfil sensorial y sus propiedades.
Si bien es muy común llamar té a cualquier infusión caliente como "té de manzanilla, té de tilo", solo debemos llamar "té" a aquellas infusiones que pertenezcan a la Camellia sinensis. Al resto las llamaremos simplemente "infusión de manzanilla, de tilo, de menta, entre otras".
¿Qué diferencia hay entre un té y un blend de té?
Un té puro se elabora exclusivamente con hojas de Camellia sinensis, sin aditivos ni combinaciones con otros ingredientes. Un blend de té es una mezcla que combina el té con otros ingredientes como hierbas, flores, especias, frutas y aromas.
¿Qué es un blend de té?
Un blend de té es el resultado de mezclar diferentes ingredientes con un propósito específico. En el caso del té, el proceso de mezcla combina hojas de té con distintas partes de otras plantas: como flores, cáscaras de frutas, especias o hierbas, para lograr un perfil sensorial único. El arte del tea blending no solo requiere creatividad, sino también una profunda comprensión de cómo interactúan los ingredientes entre sí.
¿Qué significa "blendear"?
Es un neologismo (una expresión que no existe en castellano) y que deriva de "blend" (mezcla) para describir la acción de "mezclar". En este caso, blendear el té con otros ingredientes como hierbas, especias, flores, frutas, aromas.
En cada mezcla, una historia.
Blendear no es simplemente combinar ingredientes; es crear experiencias, despertar emociones y transmitir intenciones. Es un arte que conecta los sentidos con el alma, y cada taza cuenta una historia única.
Ya sea que estés disfrutando de un té puro, explorando un blend o iniciándote en el tea blending, te invito a que en cada sorbo conectes con vos y con el mundo que te rodea. Porque estoy convencida de que en el universo del té, no solo se infusionan hojas, sino también sueños y propósitos. ☕
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